Riv bøffelmælksmozzarella i mindre stykker og fordel på 12 skiver ristet, italiensk brød. Tag en lille, rød chilli (det kunne være din yndlings chili) og fjern kernerne. Hak chilien fint og drys ud over mozzarellaen på brødet. Stænk med lidt olivenolie og krydr med salt og peber.
