Skær 18-20 San Marzano-tomater eller cherrytomater i kvarte. Klargør 12 oliven ved at udstene dem. Hak oliven groft og rør dem sammen med tomaterne, og giv dem et skvæt olivenolie og et skvæt balsamicoeddike. Krydr med lidt peber, men pas på med salten (oliven kan være kraftigt saltede på forhånd). Rist 12 skiver flute på grillen eller brødristeren og kom fyldet på. Pynt med basilikum.
