Caseiro Colheita

Caseiro Colheita er en fyldig og cremet portvin med moden frugt, vanilje, karamel og en lang, blød afslutning.

Vinen kommer fra én enkelt høst og har modnet mindst syv år på egetræ. Halvflasken på 50 cl er oplagt til et mindre selskab, et par gode glas efter middagen eller som en velsmagende gave til portvinselskeren.

Fra Rozès og den særlige Colheita-stil

Caseiro-serien kommer fra Rozès, hvis historie med portvin begyndte i 1855. Gennem generationer har huset udviklet sig til et internationalt portvinsnavn med fokus på høj kvalitet til skarpe priser.

Siden 1999 har Rozès været en del af Vranken Pommery Monopole. Tilknytningen understøtter husets høje kvalitetsambitioner og arbejdet med både tilgængelige portvine og mere prestigefyldte aftapninger.

Druerne dyrkes i Dourodalen, mens portvinene modnes, blandes og opbevares i Rozès’ kældre i Vila Nova de Gaia. De historiske kældre kan besøges efter aftale, hvor gæster kan opleve husets portvinshistorie og smage et udvalg af vinene.

Caseiro Colheita er skabt af vinmager Manuel Henrique og fremstillet af traditionelle Douro-druer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Druerne er fodtrådt i traditionelle granitlagars, hvorefter vinen har modnet mindst syv år på egetræsfade.

2016 var en krævende årgang, som begyndte vådt og køligt og senere blev varm og tør. Den lange vækstsæson gav de bedst udvalgte druer moden frugt, koncentration og en friskhed, der fortsat giver balance efter den lange fadmodning.

Colheita er Tawny Port fra én enkelt høst. Den skal lagre mindst syv år på træ og adskiller sig dermed fra Vintage Port, som hovedsageligt udvikler sig videre på flaske, og fra aldersangivet Tawny, der normalt er blandet af vine fra flere høstår.

Moden frugt, vanilje og karamel

I glasset står portvinen rødbrun med et elegant gyldent skær.

Duften er delikat og kompleks med moden blomme, rosiner og koncentreret frugt, suppleret af egetræ, vanilje, karamel og fine krydrede nuancer.

Smagen er kraftig og fyldig, men samtidig elegant og cremet. Den modne frugt ledsages af silkebløde tanniner og en frisk syre, som holder sødmen i balance.

Eftersmagen er lang og behagelig med tørret frugt, vanilje, karamel og et diskret nøddepræg.

Til ost, chokolade og afslappede stunder

Server portvinen let afkølet, gerne ved cirka 12 til 14 grader.

Den passer fremragende til kraftige og lagrede oste, mørk chokolade, nøddekage og desserter med karamel eller tørret frugt. Den er også oplagt som et roligt glas efter middagen eller på terrassen, når aftenen kræver lidt ekstra hygge.

Vinen er færdigmodnet ved aftapningen og klar til at blive nydt. Den kan opbevares i mange år under gode forhold og bevare sin nuværende karakter, men vil ikke udvikle sig som en Vintage Port.

Begrænset Colheita med meget at byde på

Caseiro Colheita forener én enkelt høst, mindst syv års fadmodning og Rozès’ mangeårige erfaring i en portvin med flot fylde, balance og moden kompleksitet.

En begrænset aftapning i praktisk halvflaske, der leverer usædvanligt meget Colheita og portvinsoplevelse for pengene.