Cerro do Santo + Quinta do Pégo LBV-kassen

Fra hovedretten til den sidste bid chokolade

Cerro do Santo + Quinta do Pégo LBV-kassen samler fem flasker karakterfuld Douro-rødvin og én flaske intens og elegant LBV Port fra danskejede Quinta do Pégo.

Her får du Cerro do Santo Reserva til middagen og Quinta do Pégo LBV 2019 til ostebordet, desserten eller et glas efter maden. En komplet Douro-kasse, der kan følge aftenen hele vejen fra hovedret til afslutning.

Kassen indeholder:

• 5 flasker Cerro do Santo Reserva Douro DOP
• 1 flaske Quinta do Pégo LBV 2019

Danskejet vingård med udsigt over Dourofloden

Quinta do Pégo ligger mellem Régua og Pinhão med en spektakulær udsigt over Dourofloden og områdets stejle vinmarker. Vingården ligger cirka 138 meter over floden, mens markerne strækker sig op til omkring 350 meters højde.

AMKA blev medejer af Quinta do Pégo i 2000 og har ejet hele vingården siden 2003. Ejendommen råder over cirka 33 hektar, hvoraf omkring 30 hektar er beplantet med vin. Vinmarkerne er klassificeret i kategori A, som er Douros højeste kvalitetsklassifikation.

Efter en omfattende restaurering åbnede Quinta do Pégo i 2009 med hotel og restaurant. Her kan gæster opleve vinmarkerne, rødvinene, portvinene og livet i Dourodalen helt tæt på.

5 x Cerro do Santo Reserva

Cerro do Santo Reserva er en smagsrig Douro-rødvin, hvor moden mørk frugt møder frisk syre, afrundede tanniner og velintegrerede noter fra fransk egetræ.

Vinen er fremstillet af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão og Tinto Cão fra quintaens egne A-klassificerede vinmarker. Efter vinificeringen har vinen modnet på franske egetræsfade og derefter videre på flaske.

Duften byder på brombær, solbær og mørke kirsebær med nuancer af cedertræ, diskret røg og et strejf af læder. Smagen er fyldig og velstruktureret med saftig mørk frugt, frisk syre og noter af egetræ og kaffe. Eftersmagen er lang med mørke bær og et fint ristet præg.

Navnet Cerro do Santo kommer fra en gammel ruin på Quinta do Pégos ejendom, som stadig kan ses blandt de stejle skiferskråninger. Vinen har dermed en direkte forbindelse til vingårdens landskab og historie.

Server Cerro do Santo ved cirka 16-18°C til grillet oksekød, lam, vildt, braiserede retter og faste oste.

1 x Quinta do Pégo LBV 2019

Når middagen nærmer sig sin afslutning, er Quinta do Pégo LBV 2019 klar til at tage over.

LBV betyder Late Bottled Vintage og er portvin fra én enkelt høst, som lagrer længere på fad end Vintage Port. Det giver en mere afrundet og tilgængelig portvin, der er klar til at blive nydt, når flasken åbnes.

LBV 2019 er hovedsageligt fremstillet af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Sousão fra Quinta do Pégos egne marker. Portvinen har modnet fire år på fad og er tappet uden filtrering, så mest mulig smag og naturlig struktur er bevaret.

Duften er intens med brombær, solbær og modne blommer, fulgt af viol, lakrids og fine krydrede nuancer. Smagen er fyldig med koncentreret sort frugt, levende syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang med mørke bær, blommer og lakrids.

Server portvinen let afkølet til mørk chokolade, chokolademousse, blåskimmelost, lagret cheddar eller som et glas efter middagen. Da portvinen er ufiltreret, bør flasken stå oprejst inden åbning og dekanteres forsigtigt.

En Douro-kasse til hele aftenen

Denne mixkasse giver dig fem flasker seriøs Douro-rødvin til middagsbordet og en flaske koncentreret LBV Port til den afsluttende servering.

En oplagt kasse til middage med gæster, hyggelige weekender og alle de aftener, hvor både hovedretten og afslutningen fortjener vin fra danskejede Quinta do Pégo.

Læs mere om Quinta do Pégo og den danskejede vingård i Dourodalen her.