Marsala Fine I.P. Ambra Sweet

Marsala Fine Ambra Sweet er en fyldig og sødmefuld hedvin med tørret frugt, karamel og et fint nøddepræg.

Den kan både nydes i glasset og bruges i køkkenet, hvor den giver italienske retter og desserter ekstra dybde. Et alsidigt og prisvenligt valg, som er godt at have stående.

Sicilianske druer og et år på egetræ

Marsala kommer fra området omkring byen Marsala på det vestlige Sicilien og er en af Italiens mest kendte hedvine.

Vinen er fremstillet af 60% Catarratto, 30% Grillo og 10% Inzolia. De lokale druer giver frugt og friskhed til den fyldige, søde stil.

Fine er den yngste Marsala-kategori, mens Ambra betegner den ravgyldne farve og Sweet vinens sødmefulde udtryk. Vinen har modnet et år på egetræsfade, som afrunder smagen og tilfører nøddeprægede og let ristede nuancer.

Rosiner, karamel og ristede mandler

I glasset står vinen klar og ravgylden.

Duften er intens og let parfumeret med noter af rosiner, tørret abrikos og kandiseret frugt, fulgt af karamel og ristede mandler.

Smagen er rund, fyldig og blød med tørret frugt, karamel og en behagelig sødme. Eftersmagen er lang og afrundet med mandler, rosiner og et fint præg af egetræ.

Til dessert, ost og italienske klassikere

Server Marsalaen let afkølet, gerne ved cirka 10 til 12 grader.

Den passer godt til tiramisu, vaniljeis, mandelkage og desserter med karamel, nødder eller tørret frugt. Prøv den også til blåskimmelost eller som et sødmefuldt glas efter middagen.

I køkkenet kan den bruges i zabaglione, tiramisu, saucer, svamperetter og klassiske italienske retter med kylling eller kalvekød.

Vinen er klar til at blive nydt nu, men kan opbevares i mange år uden at miste sin karakter.

Sød Marsala med mange muligheder

Marsala Fine Ambra Sweet kombinerer lokale sicilianske druer, et års fadmodning og en rund, sødmefuld stil.