Pastora Fino Sherry

Pastora Fino Sherry er en let og knastør sherry med noter af æble, mandler og et fint salt præg.

Den er oplagt som kølig aperitif og passer perfekt til tapas, snacks og retter fra havet. Et enkelt og prisvenligt valg, når der skal noget frisk og anderledes i glasset.

Klassisk Fino fra Jerez

Sherry kommer fra det afgrænsede område omkring Jerez de la Frontera i det sydlige Spanien.

Fino modnes under et naturligt lag af gær, der kaldes flor. Det beskytter vinen mod ilt og skaber den lyse farve samt den karakteristiske tørre smag med mandler, frisk dej og et let saltet udtryk.

Det giver en friskere og lettere sherrytype end de mørkere og sødere udgaver.

Æble, mandler og et salt strejf

I glasset står vinen lys og klar med et fint gyldent skær.

Duften er frisk og delikat med noter af grønne æbler, tørrede mandler og en diskret gærpræget tone.

Smagen er let, knastør og appetitvækkende med mandler, lys frugt og et fint salt strejf. Eftersmagen er ren og vedvarende med en tør afslutning.

Til oliven, skaldyr og sushi

Server vinen godt afkølet, gerne ved cirka 6 til 8 grader.

Den passer fremragende til grønne oliven, saltede mandler, tapas, lufttørret skinke og faste oste. Prøv den også til rejer, østers, sushi, sashimi og andre retter med fisk eller skaldyr.

Den tørre og salte stil gør den særligt velegnet til snacks og mad med tydelig umami.

Et friskt og saltet glas

Pastora Fino Sherry kombinerer tør friskhed, mandler og et let salt præg i en enkel og indbydende stil.

Et prisvenligt valg til tapasbordet, aperitiffen og de øjeblikke, hvor glasset gerne må være lidt mere spændende.