Rozes Colheita

Rozès Colheita 2015 er en fyldig og cremet portvin med moden frugt, ristede nødder, vanilje og karamel.

Vinen kommer fra én enkelt høst og har modnet syv år på egetræsfade. Det har givet en flot balance mellem årgangens koncentrerede frugt og Colheitaens bløde, modne fadkarakter.

Der er kun tappet et begrænset antal flasker, hvilket gør den til et spændende valg for både portvinselskeren og den, der søger en særlig vin til gave eller dessertbord.

Historisk portvinshus og den varme årgang 2015

Rozès’ historie med portvin begyndte i 1855, og gennem generationer har huset udviklet sig til et internationalt portvinsnavn med fokus på høj kvalitet til skarpe priser.

Siden 1999 har Rozès været en del af Vranken Pommery Monopole. Tilknytningen understøtter husets høje kvalitetsambitioner og arbejdet med både tilgængelige portvine og prestigefyldte aftapninger.

Druerne dyrkes i Dourodalen, mens portvinene modnes, blandes og opbevares i Rozès’ kældre i Vila Nova de Gaia. De historiske kældre kan besøges efter aftale, hvor gæster kan opleve husets portvinshistorie og smage et udvalg af vinene.

2015 var en tør vækstsæson i Douro. August blev køligere end normalt, og de friske nætter hjalp druerne med at bevare deres naturlige syre. Ved høsten var druerne sunde og koncentrerede med moden frugt og flot balance.

Rozès Colheita 2015 er skabt af vinmager Manuel Henrique og fremstillet af Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão og Sousão. Druerne er fodtrådt i traditionelle granitlagars, hvorefter vinen har modnet præcis syv år på egetræsfade i Rozès’ kældre.

Colheita er Tawny Port fra én enkelt høst. Hvor en aldersangivet Tawny normalt blandes af flere årgange, bevarer Colheita forbindelsen til ét bestemt høstår. Den lange fadmodning skaber den gyldne farve og de modne noter af tørret frugt, nødder, vanilje og karamel.

Tørrede figner, nødder og karamel

I glasset står portvinen rubinrød med et elegant gyldent og ravfarvet skær.

Duften er koncentreret og kompleks med noter af modne blommer, tørrede figner og rosiner, fulgt af ristede hasselnødder, vanilje, karamel og fine krydrede nuancer.

Smagen er kraftfuld og fyldig, men samtidig elegant og cremet. Den modne frugt ledsages af silkebløde tanniner og en frisk syre, som giver balance og holder vinen levende.

Eftersmagen er lang og behagelig med tørret frugt, nødder, karamel, vanilje og et fint strejf af kandiseret appelsinskal.

Til ost, chokolade og rolige stunder

Server portvinen let afkølet, gerne ved cirka 12 til 14 grader.

Den passer fremragende til lagrede og kraftige oste, mørk chokolade, nøddekage og desserter med karamel, kaffe eller tørret frugt. Prøv den også til crème brûlée eller som et roligt glas efter middagen.

Vinen er færdigmodnet ved aftapningen og klar til at blive nydt. Den kan opbevares i mange år under gode forhold og bevare sin nuværende karakter, men udvikler sig ikke videre på samme måde som en Vintage Port.

Syv års tålmodighed fra én særlig høst

Rozès Colheita 2015 forener en koncentreret Douro-årgang, klassiske lokale druer og syv års udvikling på egetræ i en fyldig og harmonisk portvin.

En begrænset Colheita med moden frugt, cremet dybde og masser af Rozès-karakter.