Rozes Late Bottled Vintage

Rozès Late Bottled Vintage Unfiltered er en intens og karakterfuld portvin med mørke bær, krydrede nuancer og en fyldig, velafbalanceret struktur.

Halvflasken på 37,5 cl er oplagt til et mindre selskab, et par gode glas efter middagen eller som en fin gave til portvinselskeren. Vinen kan nydes nu for sin koncentrerede frugt, men kan også udvikle sig videre på flaske i flere år.

Historisk portvinshus og ufiltreret LBV-stil

Rozès’ historie med portvin begyndte i 1855, og gennem generationer har huset udviklet sig til et internationalt portvinsnavn med fokus på høj kvalitet til skarpe priser.

Siden 1999 har Rozès været en del af Vranken Pommery Monopole. Tilknytningen understøtter husets høje kvalitetsambitioner og arbejdet med både tilgængelige portvine og mere prestigefyldte aftapninger.

Druerne dyrkes i Dourodalen, mens portvinene modnes, blandes og opbevares i Rozès’ kældre i Vila Nova de Gaia. De historiske kældre kan besøges efter aftale, hvor gæster kan opleve husets portvinshistorie og smage et udvalg af vinene.

Vinen er fremstillet af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão og Sousão. Druerne er fodtrådt i traditionelle lagares, som nænsomt trækker farve, frugt og struktur ud af drueskallerne.

LBV betyder Late Bottled Vintage og fremstilles af druer fra én enkelt årgang. I modsætning til Vintage Port, der tappes efter omkring to år, modner LBV typisk fire til seks år før aftapningen. Det giver en mere afrundet portvin, som er lettere at nyde tidligere.

Denne aftapning er ufiltreret. Det betyder, at vinen har bevaret mere af sin naturlige struktur og kan udvikle sig videre på flasken. Samtidig kan der dannes bundfald, og vinen bør derfor dekanteres før servering.

Brombær, mørke blommer og krydrede nuancer

I glasset står vinen intens og mørk rubinrød med et tæt, koncentreret udtryk.

Duften er kompleks og fyldig med noter af brombær, mørke blommer og andre modne bær, suppleret af lakrids og krydrede nuancer.

Smagen er kraftfuld og koncentreret, men samtidig rund og velafbalanceret. Den modne frugt får støtte af tydelige, velintegrerede tanniner, som giver struktur og understreger vinens lagringspotentiale. Eftersmagen er lang og behagelig med mørke bær og et fint krydret præg.

Til chokolade, kraftige oste og rolige aftener

Server portvinen let afkølet ved cirka 14 til 16 grader.

Den passer fremragende til mørk chokoladekage, chokolademousse og desserter med brombær eller mørke blommer. Prøv den også til blåskimmelost, lagret cheddar og andre kraftige oste.

Stil flasken oprejst inden åbning, så bundfaldet samler sig. Dekantér derefter forsigtigt, så portvinen serveres klar og uden naturligt depot.

Stor LBV-oplevelse i mindre format

Rozès Late Bottled Vintage Unfiltered forener koncentreret mørk frugt, klassisk Douro-karakter og en struktur, der både gør den indbydende nu og interessant at gemme.

En seriøs, ufiltreret LBV i en praktisk halvflaske, som kan nydes nu eller udvikle større blødhed og kompleksitet i flere år.