Rozes Vintage Port (carton box)

Rozès Vintage Port er en intens og elegant portvin med mørk frugt, krydderier og en kraftfuld struktur. De gode vejrforhold i 2016 gav modne druer med stor koncentration, uden at det gik ud over vinens friskhed og balance.

Vinen kan nydes nu efter grundig dekantering, men dens faste tanniner, friske syre og koncentrerede frugt giver den potentiale til at udvikle sig i mere end 40 år under gode opbevaringsforhold.

Vintage Port skabt til et langt liv på flaske

Rozès’ historie med portvin begyndte i 1855, og gennem generationer har huset udviklet sig til et internationalt portvinsnavn med fokus på høj kvalitet til skarpe priser.

Siden 1999 har Rozès været en del af Vranken Pommery Monopole. Tilknytningen understøtter husets kvalitetsmæssige ambitioner og arbejdet med portvine på både tilgængeligt og prestigefyldt niveau.

Druerne dyrkes i Dourodalen, mens portvinene modnes, blandes og opbevares i Rozès’ kældre i Vila Nova de Gaia. De historiske kældre kan besøges efter aftale, hvor gæster kan opleve husets historie og smage et udvalg af portvinene.

Vinen er fremstillet af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão og Sousão. Vintage Port fremstilles af druer fra én særligt god årgang og tappes efter omkring to år på fad. Herefter foregår den lange udvikling på flasken.

Det adskiller typen fra Tawny Port, som modnes gennem længere tid på træ, og fra LBV, der lagrer flere år på fad og normalt er mere drikkeklar ved frigivelsen. En god Vintage Port kan derimod udvikle sig gennem mange årtier og gradvist blive mere blød, nuanceret og kompleks.

Solbær, mørke blommer og varme krydderier

I glasset står vinen dybt mørkerød med et koncentreret udtryk.

Duften er intens og krydret med noter af solbær, brombær og mørke blommer, suppleret af balsamiske urter og diskrete nuancer af lakrids.

Smagen er fyldig og kraftfuld med tæt, moden frugt og markante tanniner, der samtidig føles runde og velintegrerede. Den friske syre giver løft og balance, mens eftersmagen er lang, delikat og vedvarende med mørk frugt og krydderier.

Til stærke oste, chokolade og stille fordybelse

Server portvinen let afkølet ved cirka 14 til 16 grader.

Den passer fremragende til blåskimmelost, lagret cheddar, mørk chokolade og desserter med brombær, solbær eller mørke blommer. Den kan også nydes alene efter middagen, hvor vinens struktur og mange nuancer får lov til at fylde.

Stil flasken oprejst cirka 48 timer før åbning, så bundfaldet samler sig. Dekantér forsigtigt og giv gerne vinen to til tre timer i karaffel før servering. Efter åbning bør den nydes inden for et døgn.

En Vintage med årtiers udvikling foran sig

Rozès Vintage Port forener en stærk årgang, klassiske Douro-druer og husets mangeårige erfaring med portvin i en intens og lagringsværdig helhed.

En seriøs Vintage Port, der kan nydes nu, men som under de rette forhold kan gemmes i flere årtier og belønne den tålmodige samler med stadig større kompleksitet.