Rozes Vintage Port (in wood cases)

Rozès Vintage Port 2011 er en koncentreret og elegant portvin med mørk frugt, blomstrede nuancer og en fast struktur, der giver vinen et langt liv foran sig.

2011 var en stærk årgang i Douro, og det mærkes i vinens dybe frugt, levende syre og tydelige tanniner. Den kan nydes nu efter grundig dekantering, men har stadig potentiale til at udvikle større blødhed og kompleksitet gennem flere årtier.

Historisk portvinshus og en stor årgang i Douro

Rozès’ historie med portvin begyndte i 1855, og gennem generationer har huset udviklet sig til et internationalt portvinsnavn med fokus på høj kvalitet til skarpe priser.

Siden 1999 har Rozès været en del af Vranken Pommery Monopole. Tilknytningen understøtter husets høje kvalitetsambitioner og arbejdet med både tilgængelige portvine og prestigefyldte aftapninger.

Druerne dyrkes i Dourodalen, mens portvinene modnes, blandes og opbevares i Rozès’ kældre i Vila Nova de Gaia. De historiske kældre kan besøges efter aftale, hvor gæster kan opleve husets portvinshistorie og smage et udvalg af vinene.

Vinteren før høsten i 2011 var regnfuld, mens foråret blev varmt og tørt. Sommeren var køligere og tør, hvilket gav druerne mulighed for at modne langsomt og bevare en flot friskhed. Resultatet blev dybt farvede og koncentrerede Vintage Ports med intens frugt, god syre og en struktur, der gør årgangen særligt velegnet til lang flaskelagring.

Vinen er fremstillet af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Sousão. Som Vintage Port kommer den fra én enkelt årgang og blev tappet efter omkring to år på træ. Herefter fortsætter den lange udvikling på flaske.

Brombær, viol og mørk chokolade

I glasset står vinen dybt mørkerød med et intenst lilla skær.

Duften er koncentreret og udtryksfuld med noter af modne brombær, solbær og mørke kirsebær, fulgt af viol, frugtmarmelade og fine balsamiske nuancer.

Smagen er fyldig og intens med tæt sort frugt, kakao og et diskret strejf af lakrids. Den friske syre giver løft, mens de faste, silkefine tanniner skaber struktur og understreger vinens store lagringspotentiale.

Eftersmagen er lang og vedvarende med mørke bær, chokolade, blomster og krydrede nuancer.

Til kraftige oste, chokolade og god tid

Server portvinen let afkølet ved cirka 14 til 16 grader.

Den passer fremragende til blåskimmelost, lagret cheddar, mørk chokoladekage og desserter med brombær, kirsebær eller solbær. Den kan også nydes alene efter middagen, hvor den koncentrerede frugt og strukturen får tid til at åbne sig i glasset.

Stil flasken oprejst cirka 48 timer før åbning, så det naturlige bundfald samler sig. Dekantér derefter forsigtigt og giv gerne vinen to til tre timer i karaffel. Efter åbning bør den nydes inden for et døgn.

En stor 2011-årgang med lang fremtid

Rozès Vintage Port 2011 forener årgangens dybe frugt, levende friskhed og kraftfulde struktur med husets mangeårige erfaring med portvin.

En seriøs Vintage Port, der kan give en stor oplevelse nu, men som under gode forhold kan udvikle endnu større dybde og kompleksitet gennem 2040’erne og videre.