Terras do Grifo 10 Years Old White

Terras do Grifo 10 Years Old White Port er en intens og silkeblød hvid portvin med tørret frugt, friske krydderier og imponerende længde.

Den lange modning på egetræ har forvandlet den friske hvide portvin til en gylden og kompleks vin, hvor moden sødme og levende friskhed mødes i flot balance. En særlig portvin til aperitif, ostebordet eller et roligt glas efter middagen.

Gåsegribbenes vingård over Dourofloden

Quinta do Grifo blev etableret i 2004 som et af Paul-François Vrankens sidste store vingårdsprojekter i Europa. Ejendommen ligger på en samlet skråning højt over Dourofloden, tæt ved grænsen mellem Portugal og Spanien og midt i Douro International Nature Reserve.

Her svæver gåsegribbene over vinmarkerne, og det er netop disse majestætiske fugle, grifo på portugisisk, der har givet vingården sit navn. De dramatiske omgivelser og de stejle marker giver Terras do Grifo en stærk og tydelig forbindelse til denne vilde del af Douro.

Vinen er fremstillet af hvide Douro-druer som Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Viosinho og Verdelho og har modnet mindst ti år på egetræsfade, inden det endelige blend blev sammensat.

En 10 Years Old White Port adskiller sig tydeligt fra ung hvid portvin. Den lange fadmodning dæmper de friske blomster- og citrusnoter og udvikler i stedet en gylden farve samt dybere nuancer af tørret frugt, honning, krydderier og nødder. Sammenlignet med en 10 års Tawny er udtrykket ofte friskere, mere elegant og mindre fyldigt, fordi vinen er fremstillet af hvide druer.

Kandiseret citrus, tørret frugt og friske krydderier

I glasset står portvinen dybt gylden med varme ravfarvede nuancer.

Duften er intens og kompleks med noter af tørret abrikos, kandiseret appelsinskal og modne figner, fulgt af honning, varme krydderier og et fint strejf af nødder.

Smagen er fyldig og koncentreret med moden frugt, krydret sødme og en friskhed, der holder helheden levende. Teksturen er blød og silkeblød, mens eftersmagen er usædvanligt lang med tørret frugt, honning og krydderier.

Fra elegant aperitif til paté og nødder

Server portvinen afkølet ved cirka 10 til 12 grader, gerne i et hvidvinsglas, så de komplekse aromaer får plads til at udvikle sig.

Den er fremragende som aperitif og passer flot til paté, foie gras, ristede nødder og lagrede oste. Prøv den også til tørret frugt, frugttærter eller desserter med appelsin, abrikos og mandler.

Den kan naturligvis også nydes helt for sig selv, når der er tid til at lade den lange eftersmag folde sig ud.

Ti års modning og en udsigt ud over det sædvanlige

Terras do Grifo 10 Years Old White Port forener lokale Douro-druer, lang fadmodning og historien om en enestående vingård, hvor gåsegribbene svæver over floden.

En gylden og karakterfuld portvin, der viser, hvor kompleks og spændende hvid portvin kan være.