Frank Grüner Veltliner

Sprød. Krydret. Karismatisk.

Frank Grüner Veltliner er en klassisk østrigsk hvidvin lavet på 100 % Grüner Veltliner – Østrigs nationaldrue og en sand darling blandt vinelskere verden over. Druerne er dyrket i det nordøstlige hjørne af Weinviertel, nær byen Herrnbaumgarten, hvor vinfamilien Frank har hjemme. Her kombineres tradition med moderne præcision, og resultatet er en frisk, charmerende og madvenlig vin.

Druerne blev høstet i slutningen af september, og vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at bevare sin rene frugtprofil. Den er desuden veganervenlig, hvilket understreger producentens fokus på bæredygtighed og ærlighed i vinen.

I glasset mødes du af en elegant duft med noter af eksotiske frugter, citrus og æble. Smagen er frisk og sprød med let krydret karakter, blandt andet det klassiske lille strejf af sort peber, som Grüner Veltliner er berømt for. Eftersmagen er blød, afrundet og utrolig behagelig.

Frank Grüner Veltliner passer perfekt til:
Lettere madretter
Fisk og skaldyr
Friske salater og vegetariske retter
Som aperitif eller til forretter

🍇 Hvilken kendt drue kan den sammenlignes med?
Den bliver ofte sammenlignet med Riesling, især pga. den høje syre og friskhed – men med mindre sødme og mere krydret karakter. Hvor Riesling ofte har florale noter og petroleum med alderen, er Grüner mere urtet og pebret. Man kan også sige, at Grüner Veltliner er en slags mellemting mellem Sauvignon Blanc og Riesling:

Den har Sauvignon Blanc’s grønne friskhed og syre, men er ofte mere subtil og mindre aromatisk.
Den har Riesling’s præcision og lagringsevne, men uden de florale eller honningagtige toner.

Hvad gør Grüner Veltliner speciel?
1. Smagsprofil med kant og karakter
Grüner Veltliner er kendt for sin friske syre, krydret karakter og noter af hvid peber, grønne æbler, citrus og undertiden stenfrugt eller moden pære. Det er en vin med både energi og finesse – og en lille snert af “noget anderledes”, som gør den spændende.

2. Utrolig alsidighed til mad
Grüner Veltliner er en af de mest madvenlige hvidvine overhovedet. Den går til alt fra sushi og grøntsagsretter til klassisk wienerschnitzel og asiatiske retter. Syren og det krydrede præg gør den også perfekt til det grønne køkken – fx retter med artiskok, asparges eller kål, som ellers kan være svære at matche med vin.

3. Fra friskt til komplekst
Den findes i mange stilarter – fra let og sprød terrassevin til komplekse, fadlagrede topvine med lagringspotentiale. Men selv i den enkle stil har den personlighed.