Beskrivelse
Det latinske ord ”gustus” betyder ”smag”, og det er lige præcis smag, det drejer sig om her. Druerne til Gustus-vinene kommer fra vinmarker, som er plantet i den bedst egnede jordbund for den konkrete druesort i tilfældet Chenin Blanc Alle vinmarkerne er specielt udvalgt af Darling Cellars’ vinmagere, som suverænt bestemmer, præcis hvornår druerne høstes. Alle druerne håndplukkes og håndselekteres med fokus på optimal modenhed, så man kan levere den allerbedste smag i vinglasset.
Vinen er produceret af 100% Chenin Blanc-druer fra bush-vinstokke med meget lavt høstudbytte, og den har efterfølgende lagret på ståltanke for at bevare Chenin Blanc-druen fine, feminine nuancer og friskhed.
