Casalin Barbaresco Organic

Barbaresco er blandt Italiens mest anerkendte appellationer og har gennem generationer været kendt for Nebbiolo-vine med elegance, kompleksitet og en særlig evne til at forene kraft med finesse. Casalin Organic Barbaresco er et smukt udtryk for netop denne tradition.

Vinen kommer fra familien Rivetti, som gennem fem generationer har dyrket vin i området omkring Barbaresco. Med økologisk dyrkede druer fra Neive får du her en vin med tydelig oprindelse, klassisk karakter og et flot udviklingspotentiale.

Elegant, nuanceret og imponerende harmonisk

I glasset står vinen flot rubinrød med en levende glød. Duften åbner med fine noter af røde frugter og en elegant aromatisk dybde, som langsomt udvikler sig i glasset.

Smagen er fyldig, men samtidig raffineret og balanceret. Den røde frugt og krydrede noter understøttes af silkebløde tanniner og en frisk syre, som giver struktur uden at tage fokus fra vinens elegante udtryk. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af den finesse, som har gjort Barbaresco berømt blandt vinelskere verden over.

Økologisk Nebbiolo fra Neive

Vinen er fremstillet på 100% Nebbiolo fra økologisk dyrkede vinmarker i Neive, en af de mest anerkendte kommuner i Barbaresco D.O.C.G.

Vinmarkerne ligger omkring 380 meter over havets overflade, hvor kølige nætter og lange vækstsæsoner giver optimale betingelser for Nebbiolo. Druerne kommer fra cirka 25 år gamle vinstokke og lagrer efter høsten 18 måneder på egetræsfade samt yderligere 6 måneder på flaske. Resultatet er en vin med flot dybde, balance og kompleksitet.

Skabt til det norditalienske køkken

Server vinen ved 16-18°C og giv den gerne lidt luft inden servering.

Den passer særdeles godt til svamperisotto, trøffelpasta, braiseret kalvekød, andebryst, vildtfugle og modne faste oste. Vinens struktur og elegance gør den til en oplagt ledsager til retter, hvor råvarerne får lov at stå i centrum.

Når Barbaresco viser sin styrke

Casalin Organic Barbaresco forener økologisk dyrkning, klassisk Nebbiolo-karakter og den elegance, som har gjort appellationen berømt. En vin med både finesse, dybde og udviklingspotentiale, og et oplagt valg for dig, der ønsker at opleve Piemonte fra en af områdets mest respekterede appellationer.