Dufouleur Pere & Fils Crémant de Bourgogne

Dufouleur Père & Fils Crémant de Bourgogne Brut er en raffineret mousserende vin med den friskhed, finesse og gastronomiske anvendelighed, der kendetegner god Crémant de Bourgogne. Fine bobler, nuanceret frugt og en harmonisk struktur gør den oplagt til både den stilfulde aperitif og middagsbordets lettere retter.

Her får man ikke blot festlige bobler, men en seriøs Crémant med tydelig burgundisk karakter.

Historisk vinhus og klassisk burgundisk stil

Dufouleur Père & Fils blev grundlagt af Symphorien Dufouleur i 1848 og har hjemme i Nuits-Saint-Georges. Huset arbejder i dag med druer og most fra mere end 40 landsbyer i Bourgogne og Beaujolais.

Crémant de Bourgogne er generelt kendt for at kombinere friskhed og fine bobler med mere vinøs fylde end mange enkle mousserende vine. Her er vinen sammensat af 40% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Gamay og 10% Aligoté, som tilsammen giver struktur, finesse, frugt og livlig syre.

Abrikos, hvide blomster og et strejf af honning

I glasset står vinen lys gylden med fine, vedvarende bobler og en elegant mousse.

Duften er delikat og nuanceret med noter af moden abrikos, hvide blomster, honning og et særligt strejf af kastanje. Smagen er frisk og harmonisk med saftig frugt, fin fylde og en velafbalanceret syre, som giver vinen både energi og elegance.

Moussen føles blød og raffineret, mens eftersmagen er behagelig og vedvarende med frugtige og let nøddeagtige nuancer.

Fra elegant aperitif til fisk og skaldyr

Server vinen godt afkølet ved cirka 6 til 8 grader.

Den er et stilfuldt valg som aperitif og passer fremragende til østers, skaldyr, røget laks og lette fiskeretter. Prøv den også til salat med gedeost, små salte hapsere eller en mild dessert, hvor den afrundede frugt får lov at træde frem.

Vinen er drikkeklar nu og bør nydes forholdsvis ung, mens friskheden og de fine bobler står klarest.

Crémant med ægte burgundisk format

Dufouleur Père & Fils Crémant de Bourgogne Brut forener historisk vintradition, klassisk flaskegæring og burgundisk finesse i en mousserende vin med både karakter og gastronomisk spændvidde.

Et sikkert valg, når boblerne skal byde på mere end blot festlighed.