Beskrivelse
Prisvindende Douro-vin fra en af Portugals smukkeste vingårde
Cerro do Santo 2018 er en elegant og kraftfuld rødvin fra Quinta do Pégo – en dansk-ejet vingård beliggende højt over Dourofloden, midt i et af Portugals mest ikoniske vinområder. Vinen er opkaldt efter en historisk ruinvilla på markerne og produceret af håndplukkede druer fra skifer- og granitjord, klassificeret i den højeste kvalitetskategori: Gruppe A.
Bag vinen står de erfarne sydafrikanske vinmagere Wouter Pienaar og Niel Bester, der med præcision og respekt for terroir har skabt en vin med dybde, struktur og finesse.
⭐ Overdådigt anmeldt
🏅 Guld – Concours Mondial de Bruxelles 2025
🏅 Guld – Mundus Vini 2025
🥈 Sølv – IWSC 2025 + 2024
🥈 Sølv – Mundus Vini 2024
🥉 Bronze – International Wine Challenge 2025
Smagen
Vinen byder på en flot dybrød farve og en intens duft af mørke bær, modne frugter og krydderier. I munden er den fyldig og kompleks med elegant balance mellem koncentrerede tanniner, velintegreret fad, livlig syre og en lang, silkeblød eftersmag.
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão og Tinto Cão
Lagring: Franske egetræsfade + flaskelagring
Veganervenlig
Servering og mad
Perfekt til oksekød, vildt, røde bøffer og faste oste. Kan drikkes nu – men har også potentiale til at udvikle sig flot over de næste 5–8 år.
📍 Produceret bæredygtigt på Quinta do Pégo i Douro – én af Portugals smukkest beliggende og mest historiske vingårde. Hotel Rural Quinta do Pégo er bestemt et besøg værd!
De fem druesorter i Cerro do Santo – og hvad de bidrager med:
Touriga Nacional – Kraft & Elegance
Douro’s mest prestigefyldte drue. Den leverer intens farve, struktur og aromatisk kompleksitet – ofte med noter af blåbær, viol og krydderier.
Sammenlignes ofte med: Cabernet Sauvignon – men med mere parfumeret karakter og silkeblød tannin.
Touriga Franca – Fylde & Frugt
Mere blød og tilgængelig end Touriga Nacional. Bidrager med frugtig fylde og rundhed, især mørke bær og blomster.
Kan minde om: Merlot – rund, blød og frugtbetonet.
Tinta Roriz – Struktur & Krydderi
Den portugisiske version af Tempranillo. Tilfører tannin, krydrede noter og god syre, som giver vinen rygrad og holdbarhed.
Direkte sammenlignelig med: Tempranillo fra Rioja eller Ribera del Duero.
Sousão – Farve & Friskhed
En mørkskinnet drue med høj syre og intens farve. Giver vinen friskhed, nerve og dybde i farven.
Kan sammenlignes med: Syrah – men med mere syre og mindre krydderi.
Tinto Cão – Finesse & Lagringspotentiale
En sjælden og langsomt modnende drue, der tilfører elegance, finesse og struktur. Typisk med tørre urtenoter og flot tanninprofil.
Tænk: Nebbiolo i struktur og evne til at modne flot over tid.
I samspil skaber de:
En vin med intensitet og dybde fra Touriga Nacional, rundhed og frugt fra Touriga Franca, struktur og krydderi fra Tinta Roriz, friskhed og farve fra Sousão, samt elegance og lagringsdygtighed fra Tinto Cão.
Det er netop denne klassiske Douro-blanding, der gør vine som Cerro do Santo Reserva så balancerede og lagringsværdige – med både power, finesse og karakter.
