Darling Cellars Reserve Shiraz Black Granite

Fra de kølige kystnære vinmarker omkring Darling på Sydafrikas vestkyst kommer denne elegante og karakterfulde Shiraz. Kombinationen af det milde klima, de granitholdige jorde og de kølige havbriser fra Atlanterhavet giver vine med flot frugt, friskhed og balance.

Krydret, silkeblød og fuld af charme

Vinen fremstår med en flot dyb granatrød farve og en indbydende duft af kirsebær, jordbær, granatæble, lakrids og peber.

Smagen er mellemfyldig, cremet og harmonisk med noter af modne røde og mørke frugter, vanilje, kakao og chokolade. De silkebløde tanniner giver en behagelig struktur, mens eftersmagen er lang, afrundet og elegant.

Shiraz fra Darlings granitholdige jorde

Vinen er fremstillet af Shiraz (95%) og en lille andel Viognier (5%), som begge er dyrket i Darling.

Den lille andel Viognier bidrager til vinens aromatiske finesse og understøtter Shiraz-druens frugtige og elegante karakter. En del af vinen har lagret på egetræsfade, mens resten har været lagret på ståltanke, hvilket giver en flot balance mellem frisk frugt og diskrete krydrede fadnoter.

Skabt til madbordet

Server vinen ved 16-18°C.

Den passer særdeles godt til grillede bøffer, spareribs, lammekoteletter, krydrede pastaretter, barbecue, burgere. Den bløde og frugtige stil gør den samtidig til en vin, der er let at nyde uden de store armbevægelser.

Sydafrikansk Shiraz med elegance

Darling Cellars Reserve Shiraz Black Granite kombinerer moden frugt, krydrede nuancer og silkeblød struktur i en stil, som er både charmerende og indbydende.

En harmonisk og velsmagende Shiraz, der viser, hvor flot balance og elegance Darling kan levere i glasset.

·         Darling Cellars kåret som ”Producer Cellar of the Year 2022” af Tim Atkin i South Africa Special Report