Beskrivelse
Elegance fra Sydafrikas Højland
Tag med på en vinrejse til det spektakulære Ceres Plateau, hvor Niel Bester, en af Sydafrikas mest anerkendte vinmagere, har skabt en exceptionel Pinot Noir. Efter 28 årgange som kældermester på Plaisir de Merle, har han realiseret sin livsdrøm om at lave vin under eget navn – og VENNAN-serien er resultatet.
Unikke vækstbetingelser giver enestående Pinot Noir
Ceres Plateau er et af Sydafrikas højeste vinområder, beliggende 1.000 meter over havets overflade. De kølige temperaturer, sneklædte bjergskråninger og skiferholdige jorde skaber optimale betingelser for en langsom modning, som giver druerne en utrolig friskhed og finesse. De kompakte klaser og små druer resulterer i en vin med intens frugt, delikate aromaer og perfekt syrebalance.
Vinifikation – nænsom og præcis
Hver drue er håndplukket for at sikre den bedste kvalitet. Halvdelen af klaserne er afstilket, mens den anden halvdel gæres som hele klaser for at tilføje struktur og kompleksitet. En langsom gæringsproces sikrer maksimal farve- og smagsudvikling, hvorefter vinen modner i 10 måneder på ældre egetræsfade, hvilket bevarer den rene frugtkarakter og giver en elegant afrunding.
Smagsoplevelse – en silkeblød Pinot Noir med finesse
I glasset præsenterer Vennan Pinot Noir 2023 sig med en flot, lys rubinrød farve. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og violer kombineret med et strejf af sød mynte og diskrete fadnoter. Smagen er elegant, saftig og silkeblød, hvor de modne røde frugter smelter sammen med en levende syre og fine tanniner. Eftersmagen er lang og harmonisk, hvilket gør vinen til en sand fornøjelse at nyde.
Perfekt til mad – eller nyd den alene
Denne Pinot Noir er et alsidigt madvalg, der passer perfekt til:
Grillet ørred, laks og kylling
Andebryst, svamperisotto og pastaretter
Lette, krydrede retter og charcuteri
Server den gerne let afkølet for den bedste smagsoplevelse.
Anmeldelser
92 point – VinBladet
92 point – Flaskehalsen
90 point – Houlbergs Vinblog
Sølv – Mundus Vini 2025
En Pinot Noir i verdensklasse, der kombinerer elegance, dybde og en utrolig balance.
🍷 MEGET begrænset antal!
