Quinta do Pego Grande Reserva Douro

Quinta do Pégo Grande Reserva 2015 er en koncentreret og karakterfuld rødvin med mørke bær, markante tanniner og en lang, krydret afslutning.

Årgangen har givet vinen stor frugtdybde og kraft, men også den nødvendige syre til at holde helheden levende og balanceret. I den imponerende 3 liters flaske får vinen gode betingelser for en langsom udvikling og bliver samtidig et naturligt centrum ved den store middag.

Danskejet quinta og en tør, koncentreret årgang

Quinta do Pégo ligger mellem Régua og Pinhão med en spektakulær udsigt over Dourofloden. Vingården ligger omkring 138 meter over floden, mens vinmarkerne strækker sig op til cirka 350 meters højde.

AMKA blev medejer af Quinta do Pégo i 2000 og har ejet hele vingården siden 2003. Ejendommen råder over cirka 33 hektar, hvoraf omkring 30 hektar er beplantet med vin. Markerne er klassificeret i kategori A, som er Douros højeste kvalitetsklassifikation.

Efter en omfattende restaurering åbnede Quinta do Pégo i 2009 med hotel og restaurant. Her kan gæster opleve vinmarkerne, rødvinene, portvinene og Dourodalen helt tæt på.

Quinta do Pégo arbejder målrettet med både Douro-rødvin og portvin, som omtrent deler gårdens produktion. Den sydafrikanske vinmager Niel Bester blev en del af teamet i 2021 med et særligt fokus på rødvinene. Grande Reserva 2015 er skabt af Wouter Pienaar og stammer dermed fra tiden før Besters tiltræden, men er en vigtig del af det rødvinsfundament, teamet arbejder videre med i dag.

2015 var en tør vækstsæson med lave udbytter i Douro. En køligere august hjalp druerne med at bevare friskheden, mens regn midt i september og efterfølgende solrige høstdage gav de bedste parceller tid til at opnå fuld modenhed. Resultatet blev koncentrerede druer med intens mørk frugt og en fast tanninstruktur.

Vinen er fremstillet af Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão fra Quinta do Pégos A-klassificerede vinmarker. Druerne blev fodtrådt i traditionelle granitlagars, hvorefter vinen modnede cirka 12 måneder på franske egetræsfade og yderligere på flaske inden frigivelsen.

Vinen er kun let filtreret, så der kan dannes et naturligt depot.

Brombær, sorte kirsebær og krydrede nuancer

I glasset står vinen mørkt rubinrød med et tæt og koncentreret udtryk.

Duften byder på brombær, solbær og sorte kirsebær, fulgt af viol, lakrids, peber og et diskret ristet præg.

Smagen er fyldig og kraftfuld med koncentreret mørk frugt, saftige kirsebær og en tydelig krydret karakter. Tanninerne har et fast greb, men er flot integreret, mens den friske syre giver balance og energi.

Fadlagringen tilfører noter af kakao, kaffe og let røg uden at skjule frugten. Eftersmagen er lang og vedvarende med mørke bær, lakrids og fine krydrede toner.

Til côte de boeuf, vildt og braiserede retter

Server vinen ved cirka 16 til 18 grader, og dekanter den gerne inden servering, så aromaerne får plads til at åbne sig, og et eventuelt depot fjernes.

Den passer fremragende til côte de boeuf, grillet ribeye og oksemørbrad med pebersauce. Prøv den også til lammekrone, braiserede oksekæber eller vildt med svampe og en kraftig sauce.

Til ostebordet er den et godt match til lagret Manchego, Comté og andre faste oste med tydelig smag.

Vinen kan nydes nu, men koncentrationen, tanninerne og 3 liters formatet giver den mulighed for at udvikle større kompleksitet gennem mange års korrekt opbevaring.

Tre liter Douro med kraft og personlighed

Quinta do Pégo Grande Reserva 2015 forener A-klassificerede vinmarker, traditionelle granitlagars og fransk egetræ i en intens rødvin med mørk frugt, krydret dybde og stor længde.

En imponerende 3 liters flaske, der både kan samle det store middagsbord nu og gemmes til en særlig anledning længere ude i fremtiden.

Oplev mere fra Quinta do Pégo
Læs mere og book dit ophold midt i vinmarkerne på: www.quintadopego.com