Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon

Casa Real er Santa Ritas ubestridte flagskib og regnes blandt de mest anerkendte Cabernet Sauvignon-vine i Chile. Siden den første årgang blev lanceret i 1989, har vinen været skabt med ét mål; at vise det absolut højeste niveau, som Maipo Valley kan præstere.

Kun de bedste druer udvælges til Casa Real, og produktionen er begrænset. Resultatet er en vin med stor koncentration, imponerende dybde og et lagringspotentiale, som placerer den blandt Sydamerikas mest seriøse rødvine.

Stor Cabernet Sauvignon med dybde, elegance og balance

Vinen fremstår med en intens rubinrød farve og en imponerende koncentration.

Duften åbner med noter af solbær, sorte kirsebær og mørke bær, som elegant ledsages af nuancer af cedertræ, krydderier og diskrete fadnoter.

Smagen er fyldig, kompleks og silkeblød med en bemærkelsesværdig balance mellem kraft og elegance. Den koncentrerede frugt bæres af markante tanniner og en flot struktur, som giver både dybde og præcision. De 18 måneders lagring på franske egetræsfade tilfører ekstra kompleksitet uden at tage fokus fra vinens frugt og oprindelse.

Eftersmagen er lang, nuanceret og vedvarende med lag på lag af frugt, krydderier og elegante fadtoner.

Fra hjertet af Alto Jahuel

Vinen er fremstillet af 100% Cabernet Sauvignon fra Santa Ritas historiske vinmarker i Alto Jahuel ved foden af Andesbjergene.

Vinstokkene er minimum 25 år gamle, og det naturligt lave udbytte giver druer med høj koncentration og stor intensitet. Kombinationen af varme dage, kølige nætter og veldrænede jorde har gennem årtier gjort området til et af Chiles mest respekterede terroirs for Cabernet Sauvignon.

Efter håndhøst og omhyggelig sortering blev vinen lagret i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf størstedelen var nye fade.

Skabt til gastronomi på højt niveau

Server vinen ved 16-18°C og dekanter den gerne inden servering.

Den passer fremragende til oksemørbrad, côte de boeuf, lammekrone, vildt, braiserede retter og lagrede faste oste. Det er en vin, der har både kraften og elegancen til at ledsage nogle af de mest ambitiøse måltider.

En vin for den tålmodige vinelsker

Casa Real imponerer allerede i dag med sin dybde, kompleksitet og balance, men vinens struktur og koncentration lover endnu større oplevelser i fremtiden.

Med korrekt opbevaring vil den fortsætte sin udvikling langt ind i de kommende årtier, hvor nye lag af aromaer og nuancer gradvist vil folde sig ud.

En ikonisk chilensk Cabernet Sauvignon, skabt til de særlige øjeblikke og til vinelskere, der sætter pris på det ypperste, Chile har at byde på.