Beskrivelse
Santa Rita Floresta Cabernet Sauvignon er ganske enkelt toppen af, hvad man kan lave af vin ikke bare i Chile men også på verdensplan. Chile er et kæmpestort land, der har et vidt forskelligt klima, alt efter om man er i nord eller syd men også alt efter, hvor tæt på kysten man er, og det gør Chile til et af verdens mest gunstige steder at lave vin.
Netop de optimale forhold i Maipo-dalen i det centrale Chile, hvor Santa Rita også har deres hovedkvarter har her resulteret i en frugtig vin med flotte modne tanniner, der bare gennemgående imponerer på alle fronter. Det er blandt andet de store temperaturforskelle på op til 20 grader mellem dag og nat i sæsonen, der giver mulighed for perfekt modning i dagtimerne samtidig med, perioden for modningen bliver strukket ud på grund af de kølige nætter, som sørger for balancerede druer med tilpas mængde syre, så modningen ikke bliver forceret.
Det er en skøn vin, der er særdeles velegnet til vildt, rødt kød, pasta- og grillretter, krydret okse- og kalvekød og oste helt generelt.
. 91 point & 4 stjerner på www.flaskehalsen.nu den 28. december 2023
· 5 stjerner på www.altomvin.dk i uge 49, 2023
· 91 point (=Virkelig god) på www.vinbladet.dk den 14. november 2023
· Guld ved The Global Cabernet Sauvignon Masters 2021
· 95 point ved Descorchados 2021
· 93 point af Tim Atkin i Best of Chile 2021 Report
· Santa Rita er certificeret ”Sustainable Wine of Chile” under ”Wines of Chile Sustainability Code”
· Santa Ritas bæredygtighedspolitik er en sammensmeltning af miljøvenlighed, social retfærdighed og økonomisk levedygtighed
· Santa Rita er 11 år i træk kåret til “The World’s most admired wine brands” af Drinks International
· Santa Rita er 10 gange kåret til “Winery of the year” af Wine & Spirits Magazine
