Santa Rita Medalla Real Limited Release Cabernet Sauvignon

40 år i Kongeriget Danmark fejres med en Limited Release

Santa Rita har i 40 år været en fast del af danskernes vinverden. Det markeres med denne særlige Medalla Real Limited Release, som løfter jubilæet op på et niveau, der kan smages i glasset.

Her får du Cabernet Sauvignon fra en højtliggende vinmark i Alto Jahuel, håndhøstede druer og 14 måneders modning på franske egetræsfade og betontanke. Resultatet er en koncentreret Maipo-vin med mørk frugt, markante tanniner og klassiske noter af cedertræ, tobak og grafit.

Det er ganske enkelt tårnhøj kvalitet for pengene og en vin, der viser, hvor meget seriøs Cabernet Sauvignon Chile kan levere til en attraktiv pris.

Medalla Real, et navn med en særlig historie

Santa Rita blev grundlagt i Alto Jahuel i 1880 og er i dag blandt Chiles ældste og vigtigste vinproducenter. Vinhuset har gennem generationer været med til at udvikle og styrke Chiles internationale ry som vinland.

Medalla Real-serien blev skabt i 1983 og har en særlig plads i Santa Ritas historie. I 1987 vandt Medalla Real Cabernet Sauvignon fra årgang 1984 førstepladsen ved vinolympiaden i Paris foran mere end 35 internationale vine. Det var første gang, en chilensk vin vandt konkurrencen, og sejren var med til at sætte både Chile og Maipo Valley på det internationale vinkort.

Limited Release 2022 bygger videre på denne stolte Cabernet-tradition i en særlig aftapning, der kombinerer kraft, præcision og et tydeligt præg af vinmarkens beliggenhed.

Cabernet Sauvignon fra 637 meters højde

Vinen er fremstillet af 100% Cabernet Sauvignon fra Alto Jahuel i Maipo Valley, som regnes blandt Chiles bedste områder for druen.

Vinstokkene vokser på skrånende marker ved foden af Los Ratones-bjergene i 637 meters højde. Den sydvestvendte placering, de kølige bjergbriser og de stenrige jorde giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle både koncentration og friskhed.

Druerne høstes i hånden. Størstedelen afstilkes, mens en mindre andel hele klaser indgår i gæringen for at tilføre ekstra struktur og aromatisk kompleksitet.

Efter vinifikationen modner vinen i 14 måneder på franske egetræsfade og betontanke. Egetræet tilfører dybde og fine krydrede nuancer, mens betontankene hjælper med at bevare frugtens friskhed og vinmarkens karakter.

Kirsebær, cedertræ og grafit

I glasset fremstår vinen med en intens og dyb rubinrød farve.

Duften åbner med modne røde kirsebær og hindbær, som følges af cedertræ, tobak og grafit. Fadpræget er elegant integreret og understøtter frugten uden at dominere.

Smagen er fyldig og koncentreret med en friskhed, der giver balance til den modne frugt. Tanninerne er tydelige, men velintegrerede, og skaber den faste struktur, som kendetegner seriøs Cabernet Sauvignon fra Maipo Valley. Eftersmagen er lang med vedvarende noter af frugt, cedertræ og grafit.

Til oksekød, lam og simreretter

Santa Rita Medalla Real Limited Release passer fremragende til grillet eller stegt oksekød, lammekrone, vildt og langtidsbraiserede kødretter. Den er også et oplagt valg til kraftige simreretter og lagrede faste oste.

Server vinen ved cirka 16-18°C. Den må gerne få lidt luft i karaffel inden servering, så frugten og de mange nuancer får mulighed for at åbne sig.

Vinen kan nydes nu for sin koncentrerede frugt og faste struktur. Den har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet og mere afrundede tanniner frem mod cirka 2034, som mininum, under gode opbevaringsforhold.

Jubilæumsvin med langt mere end historien at byde på

Santa Rita Medalla Real Limited Release 2022 markerer 40 år i Kongeriget Danmark med en vin, der leverer langt mere end en flot jubilæumshistorie.

Højtliggende vinmarker, håndhøstede druer og 14 måneders modning har skabt en Cabernet Sauvignon med seriøsitet, struktur og flot dybde. En stærk jubilæumsvin til den kvalitetsbevidste vinelsker og et usædvanligt godt køb, når der skal meget kvalitet i glasset for pengene.