Beskrivelse
Caorunn Gin er en skotsk luksusgin er produceret hos whiskydestilleriet Balmenach i Speyside, der ellers er endda meget kendt for at være whiskyland. Det er det eneste whiskydestilleri i området, der producerer en skotsk gin på naturlige og lokale urter. For at en gin må kaldes en gin, skal den indeholde de seks ingredienser enebær, koriander, citronskræl, apppelsinskræl, angelikarod og cassiabark. Foruden de obligatoriske smage indeholder Caorunn Small Batch Gin også fem keltiske krydderier rønnebær nemlig Caorunn på keltisk, coul blush æble, lyng, porse og mælkebøtte, og i denne udgave er som ekstra også blodappelsin. Alle fem ingredienser kan findes inden for 10 minutters gang fra destilleriet. Derudover består Caorunn Small Batch Scottish Gin af ren kornspiritus og skotsk højlandsvand.
Whiskydestilleriet Balmenach er et af de ældste destillerier på egnen, så det var oplagt for dem at lave en skotsk gin. Vand fra samme kilde som destilleriet bruger til sin whisky og korn fra de omkringliggende marker blandes og gæres i 1000 liters tanke, hvorefter det destilleres til kornspiritus, som destilleres yderligere tre gange, og her bliver de i denne udgave 12 forskellige ingredienser tilsat.
