Beskrivelse
Ejeren af Niche Drinks, Ciaran Mulgrew, der star bag The Quiet Man-whiskyerne opkaldte disse efter sin far, John Mulgew, , der i løbet af de 50 år han arbejdede som bartender hørte og så en masse, men han var altid tro mod de gode bartenderes kodeks og fortalte aldrig noget videre. Derfor har Niche drinks whiskyer fået navnet ”The Quiet Man”, eller som man siger i Irland ”An Fear Ciuin”.
Irsk whiskey staves med ”ey” til sidst, og ifølge irsk lov skal en irsk whiskey have været lagret minimum tre år på træfade i Irland, for at whiskeyen må kaldes en irish whiskey.
Whiskeyen er blandt andet lagret 1år på 30 år gamle Oloroso-sherry-egetræsfade fra Bodega Garvey.
Det er en rigtig god whiskey med duft af orangeblomst og honning og en delikat smag af ristede nødder, rosiner, frugtkage og abrikos. En helt igennem blød og lækker Single Malt Irish Whiskey.
